Einleitung
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Kaffees! Unter dem Motto «von der Bohne bis zum Espresso» lernen Sie alles Wissenswerte rund um den Anbau, die Ernte und die Röstung. Die Kaffeezubereitung darf dabei natürlich auch nicht fehlen.
Inhalt
Die Teilnehmenden lernen die faszinierende Welt des Kaffees vom Anbau, über die Ernte bis zur Röstung kennen. Sie wissen, was die Kaffeequalität beeinflusst (Kaffee, Mühle, Maschine) und wie der Kaffee am besten zubereitet wird (Brühdruck, Brühzeit, Brühtemperatur, Milch). Ausserdem wird der Qualitätsfaktor «Mensch» (Hygiene, Produktepräsentation, Service) thematisiert.