Einleitung
Das Qualitätshandbuch der ZFV-Unternehmungen ist eine zentrale Informationsquelle für die Themen Hygiene- und Lebensmittelsicherheit, Arbeitssicherheit und Umweltmanagement. Mit Sinn und Gespür für die Praxis werden Aufbau, Inhalt und Umsetzung im Betrieb vermittelt.
Inhalt
Die Teilnehmenden lernen, in einer Kleingruppe am PC im Qualitätshandbuch zu navigieren. Sie bearbeiten die nötigen Dokumente selbst und bauen ihre eigene Struktur auf. Ausserdem lernen Sie, das Ablagesystem unter «Mein Betrieb» zu nutzen und zu aktualisieren.