Einleitung
«Latte Art» ist eine Kunst. In diesem Kurs werden die Grundlagen und eine Einführung in die Welt der «Latte Art» vermittelt. Die Teilnehmenden lernen, die Gäste mit einem kunstvoll zubereiteten Cappuccino zu überraschen.
Inhalt
Neben einer Einführung in die Welt des Kaffees wird das Grundwissen des Espressos sowie des Milchschäumens vertieft. Ausserdem werden die Giesstechnik und die «Latte Art» erklärt und praktisch geübt.
Zielgruppe
Mitarbeitende, die Grundkenntnisse in der Kaffeezubereitung besitzen
Teilnehmerzahl
6 Personen
Kursleitung
André Strittmatter, Trainer SCAE Schweiz und Juror Barista Meisterschaften
Zürich
UBS Restaurant Europaallee
Eisgasse 10
8004 Zürich
T +41 43 243 40 30
Bern
SBB Restaurant Gira
Hilfikerstrasse 3
3000 Bern
T +41 31 332 20 21
Basel
UBS Restaurant Impresso
Henric Petri-Strasse 9
4051 Basel
T +41 61 272 32 10
Dauer
14.00 bis 18.00 Uhr
Für Mitarbeitende: Kursanmeldungen erfolgen im ZFV - Intranet durch Ihre Vorgesetzten .
Interessiert an einer Karriere bei den ZFV - Unternehmungen ?
Offene Stellen finden Sie
hier.